好吃的让你停不了嘴——巧克力饼干

做饼干简单，
也容易出彩，
为嘛呢？
我总是这样解释：糖多、油多，想不好吃都难！
今天分享的这款饼干，
更是料多多、味足足，
跟市售的某个*多多很像，
不过，味道那可是甩他几条街的距离。

周末连续做了三次，
自己吃，送人两相宜，
真的是好吃的让你停不了嘴的节奏。
巧克力、红糖的搭配，
还可以做到这么和谐，
真是想不到呢!


巧克力饼干（配方参考自网络）
原料：
高粉67克，低粉67克，小苏打1/4茶匙，泡打粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，鸡蛋34克，红糖30克，糖粉30克，黄油80克，耐烘烤巧克力豆150克

图1：黄油切丁，软化，放入红糖和糖粉。（黄油切丁，更容易软化，冬季天冷，可以放暖气房软化，或者开烤箱发酵功能，放一会，记得不要解冻成液体。红糖记得提前检查是否有颗粒，拣出来或者捏散，不然不容易打开）
图2：打蛋器低俗搅打至糖溶化，黄油蓬松。
图3：分次加入蛋液，打发，每一次都要等全部融入之后再加。（冬季干燥，我放了一个鸡蛋，比配方量多了点）
图4:加入蛋液打发后的样子。
图5：筛入面粉、盐、泡打粉和小苏打。（提前过筛两遍也行，我这个筛子三层，所以一次搞定）
图6：用刮刀切拌均匀，至无干粉状态。
图7：加入巧克力豆，翻拌均匀。
图8：拌好的样子。（夏天操作，如果过于粘手，可以放冰箱冷藏下，略硬后再进行下一步）
图9：取大约30克面团，滚圆，拍成饼。（饼的厚度可以根据个人喜好，我拍的大约有5厘米直径，厚度约有5mm，烤出来的口感是边缘脆，内里略松软，你要是喜好吃脆的，就弄小点，拍薄）
图10：将其码入烤盘（注意预留足够的空间，烤后会蓬发），烤箱预热180度，将其送入，烤15-20分钟即可。（烘烤温度主要是看你的烤箱温度是否精准。烘烤时间主要是看饼干的厚薄大小，所以不是一成不变的，中间注意观察，不要烤糊了就好了）
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0310俊良早餐：麻薯面包，面条，卤鹌鹑蛋，苹果。麻薯面包是昨晚做的，好吃又可爱的，懒刘和俊良都很喜欢吃，再做两次，总结点经验就发博分享。鹌鹑蛋昨晚卤的，泡一夜入味！

2015-03-10
腌起来了，期待实验成果[嘻嘻]

2015-03-08
学习做泡菜[嘻嘻]希望成功

2015-03-07
懒人福利，最简单的小披萨，现成的披萨底，抹番茄酱，撒五香脆皮肠片，马苏里拉芝士碎，200度烤10分钟。[哈哈]

2015-03-07
居然十来分钟就给抹祸出来了[嘻嘻]今天公公生日，祝他老人家健康长寿，虽然糙了点，心意无限吧！

2015-03-03