给蛋炒饭披一件华丽外衣——蛋包饭

要说什么东西可以算是华丽丽的转身，
这蛋包饭一定要算一个吧？
本来就是一碗普通的不能在普通的蛋炒饭，
多加一个程序，
给它穿一件金黄的外衣，
点缀些许的蔬果沙拉，
一份小资、上档次的豪华早餐，
就这样诞生了！
讨好小朋友的妈妈们，
一定要试试哦！


挤上小朋友爱吃的番茄酱或者沙拉酱，
西式范儿就出来了吧？
还可以用番茄酱画上可爱的造型哦！
比如可爱的笑脸、心形、动物形状等等，
会更讨喜！


拨开薄薄的蛋皮，
露出粒粒的蛋炒饭。

原料：
蛋炒饭：剩米饭1盒（约300克），香肠100克，胡萝卜半根，小黄瓜一根，洋葱半个，番茄酱20克，盐、白花椒粉各少许
包饭：鸡蛋、淀粉、清水
沙拉：圣女果、苦菊、蓝莓、酸奶

图1：炒锅烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出香味。
图2：放入胡萝卜丁和香肠丁，煸炒。
图3：放入番茄酱，煸炒。（我放番茄酱主要是想做成酸甜味，与表面的番茄酱搭配，炒米饭的味道可以随自己喜好添加）
图4：放入米饭，用铲子压散，煸炒。（米饭用剩米饭最好，能做到粒粒分明，刚蒸的比较湿软）
图5：放入黄瓜丁。
图6：加入盐。
图7：放入白胡椒粉。
图8：搅拌好，关火即可。

图9：2个鸡蛋加入少许淀粉，清水，搅散。（加入少许淀粉，可以使其增加韧性，不易破。加入少许清水，可以使口感更嫩）
图10：搅散的蛋液。
图11：平底锅烧热，抹少许油，将蛋液倒入锅内，晃动锅子，使其布满锅底。（油不要多，可以用刷子刷或者用纸蘸少许油抹一遍）
图12：将炒好的米饭码在蛋饼上。（由于蛋饼薄，动作慢的，这时候就可以关火操作，不然蛋饼就要煎糊了）
图13：将边缘包起来，防止露馅。
图14：用盘子倒扣在锅上，翻转锅子，将蛋饼倒在盘上。蔬果切好，撕好，倒上少许浓稠酸奶，搅拌装饰即可。
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【小窝头】玉米面粉100克，黄豆面粉100克，小米面粉100克，白糖15克，清水250克 做法：1.将粉类与清水混合，搅拌成团。2.取一个约25克重的面团，搓圆。3.将面团套在左手食指上，用右手掌心及四指整形。4.将食指轻轻抽出。5.蒸笼内铺蒸笼纸，将窝头码入。蒸15分钟。焖3-5分钟开盖即可。

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