简单美味【果酱小蛋糕】

用镜头笨笨的记录生活点滴，
却从中找到了属于自己的快乐，
静心感受美妙，
简单的生活……
简单的味道……

原料：蛋黄3个（只有山鸡蛋才有这么好的色泽啊，哈哈）糖15g 色拉油30g 牛奶60g 低筋面粉80g 蛋白4个糖40g 果酱适量
模具：28cm*28cm方形不粘烤盘
做法：

1. 蛋黄加入15g糖搅打至浓稠发白，体积膨大，加入色拉油搅匀。
2. 加入牛奶搅匀， 筛入低筋面粉搅匀。
3. 蛋白分3次加糖打至8分发（提起打蛋器有弯钩的状态）。
4. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的2/3蛋白中拌匀。
5. 倒入烤盘，在桌面上震几下，震去气泡；烤箱175度，中层，15分钟（请根据
自家烤箱调节温度和时间）。
6.抹果酱时，建议抹在蛋糕的烤面上，合起来后更好看。