宝贝必备小零食【奶香面包棒】

做面包不是偶的强项，所以每次制作都会挑选成功率高，相对容易的。这款面包棒做起来超级简单，而且比起普通面包的制做更省时。成品出炉，用“嘎蹦脆”来形容他的口感最合适不过了，用来当做宝贝的磨牙小零食一级棒～
用俺家娃的话来说那就是“像饼干一样的面包，好吃～”
配方来自《孟老师的100道面包》
面团材料：高筋面粉150克，低筋面粉50克，细砂糖15克，盐1/2小匙（2克），水105克，酵母1/4 小匙（1克），奶粉20克（原方中为奶酪粉20号）、 无盐黄油15克。
配料：蛋白20克，黑白芝麻各1大匙。（成品长帝25B烤盘2盘）

做法：
1、将面团材料除黄油外，面包机发面团程序揉成光滑状（20分钟），加入黄油继续启动发面团程序揉20分钟，盖上保鲜膜，基本发酵至两倍大。
2、将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状，薄薄地刷一层蛋白。
3、在面片上撒上一层白芝麻黑芝麻混合物，用手掌将芝麻压一下，防止卷的时候芝麻掉下来。
4、将面片切割成长15厘米，宽1厘米左右的长条。用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状。
5、均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，最后发酵15分钟。放入预热好的烤箱中层，180度，25分钟左右。

特别提醒：
1、面包棒放入烤箱时，两头要粘牢一下，否则烤制过程中卷会散开。
2、烤好后可以在烤箱里焖一下，会更香脆。如果喜欢外酥内软的感觉可以减少烤制的时间。

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