简单美貌伴手礼【抹茶草莓卷】

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把买十件衣服的钱拿来买一件衣服，你的衣柜就经典了;
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把零乱的情感聚集到一个人身上，你的爱情就经典了;
生活的现实告诉女人，你若把自己经营成女皇，自然吸引来帝王，
你若把自己经营成妖精，自然吸引来流氓，你若盛开，蝴蝶自来～
说得是不是非常滴有道理呢～
闲话不说，还是继续专心磕我的蛋糕卷，
家中只有4克抹茶粉了，成品色泽虽不完美，但也不失美貌，
这也许要归功于草莓和抹茶合作的力量吧，呵呵。
圣诞、元旦将至把抹茶草莓卷作为伴手礼之一，绝对让你备有面子
抹茶草莓卷
(烤盘28X28cm）
蛋糕体：热牛奶（或热水）80克，抹茶粉4克（可增加4-6克），玉米油50克，低粉50克，玉米淀粉16克，蛋4个（每个约50克左右），细砂糖70-80克
草莓奶油馅：打发动物性淡奶油150克，细砂糖15克，吉利丁1.5-2片，牛奶20-30克
蛋糕体


1、热牛奶和抹茶粉混合搅拌均匀，加入玉米油拌匀。
2、低粉和玉米粉混合过筛，加入一起拌匀。
3、加入蛋黄切拌均匀。
4、蛋白分三次加细砂糖打至湿性,提起打蛋器后蛋白呈弯勾状态。
5、分三次将蛋白以切拌手法和蛋黄糊混合（切记不可划圈搅拌），蛋糕面糊顺滑无干粉颗粒。
6、将蛋糕糊倒入铺有油纸或油布的烤盘中，用刮板抹平表面。
入预热180度的烤箱中层，上下火20分钟出炉，出炉后立刻倒扣在一张油纸上，揭下底部油纸晾凉。
草莓奶油馅：

1、 淡奶油加糖打至七分发。
2、 吉利丁片提前温水泡软，加入温牛奶中全部融化后加入打发的蛋奶油中，打蛋器搅打至水分完全吸收。静置使明胶发挥作用，馅料变得粘稠半凝固状态。
3-4、 将蛋糕片再次倒扣在另一张油纸上，将半凝固的馅料均匀地涂抹在蛋糕片表面，末尾部分薄一些，均匀放入草莓卷起，冷藏定型，待馅料凝固时切片。
小贴士：
1、蛋白和淡奶油打发所用器具要确保无油无水。
2、淡奶油需冷藏12小时以后再打发。
3、搅拌方式为井字型切拌，不可划圈搅拌。
4、烤好的蛋糕片再次倒扣在另一张油纸时，要将之前的油纸连同蛋糕表皮一起揭掉，这个过程一定要将表皮揭干净，否则在卷入馅料时，表皮脱落会影响美观。
5、内馅中加入吉利丁片可使馅料更凝固，更美观。