剩油条这样吃没想到这么美妙

说起油条，大家似乎是又爱又恨的。有时会非常想吃，可吃多了又觉得不健康。其实食物没有绝对的好与坏，关键在吃多少，是不是能控制的问题。偶尔吃一次油条，不至于就影响身体健康了。但是对于老年朋友，或者肠胃功能不太好，吃多了油条不仅难消化，而且容易导致脂肪堆积，少吃为妙。说油条不健康还有一个重要原因：那就是外面买的油条，油是反复使用的，且有些摊贩为了增加油条又酥又脆的口感，加入了明矾，导致不合格。所以找靠谱的地方买是重点！

有时油条买来一次吃不完，扔了又觉得可惜，直接吃口感差了很多，怎么办？跟我一起做个凉拌菜，保证全家人都喜欢，和黄瓜搭配也不会觉得腻。不过剩油条拌凉菜要想口感好，这一步绝不能少：油条先切小块，回锅煎一下，油条本身有油，所以煎的时候不用放油了，直接小火将油条煎脆就可以了。经过这一个步骤再拌菜，口感提升不止一点点！
油条拌黄瓜食材：剩油条1根、黄瓜2只、蒜2瓣、芝麻酱2大勺、生抽1小勺、醋1小勺、盐少许、纯净水少许。

1、剩油条，切成小块。

2、放入不沾锅小火慢焙至酥脆，放凉备用。

3、黄瓜洗净用刀背拍散后切成小断。

4、加少许盐用手抓匀，放置一旁腌出多余水分。

5、芝麻酱加生抽、醋、盐、少许纯净水搅拌均匀，不要太稠，用小勺舀起刚刚能流动的状态。最后加入蒜蓉拌 匀备用。

6、黄瓜这时已经腌了十来分钟，倒出腌出的水分。

7、黄瓜、油条加酱料调匀上桌就ok喽。

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