意大利大饼，近期做的pizza

近期做了几次披萨，记得把过程拍下来了，呵呵～


披萨酱的材料：番茄、番茄沙司、洋葱、黑胡椒、pizza叶


披萨料：培根、腊肠、香肠、青椒、洋葱

披萨底摊平，叉子戳几个气眼


铺上做好的披萨酱

上面铺上材料


材料：
A：自发粉150g，奶油10g，鸡蛋一只，砂糖10g，牛奶适量
B： 10个小番茄切粒、牛至叶碎、1/3只洋葱剁碎、番茄沙司30g，清水半小碗
C： 洋葱圈少许、菜青椒圈少许、青椒粒少许、小番茄圈少许、培根条30g、香肠圈30g、
腊肠薄片少许、马苏里拉芝士80g
制作：
1、 A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团，摊平在9寸大的Pizza盘里，做成饼底雏形：周边厚，饼底薄。静置发酵1小时，一小时之后，用牙签或者餐叉在Pizza皮上戳一些透气的小孔。
2、 热锅加适量色拉油或橄榄油，倒入B中剁碎的洋葱， 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入，开后起锅即成。取Pizza酱均匀抹在发酵好的Pizza底坯
上待用。
3、 在抹好Pizza酱的饼底上，依次铺上C中的培根条、青椒粒、香肠圈、2/3马苏里拉芝士、洋葱圈、菜青椒圈、小番茄圈、腊肠薄片。
4、 将步骤1放入烤箱中下层，200度烘培20分钟取出，均匀撒上剩余的1/3芝士，再进入烤箱加热5分钟，香喷喷的培根香肠Pizza就大功告成了。