红烧黄花鱼——煎鱼不粘锅的办法

黄花鱼怎么做都好吃，很多鱼用来红烧，也都好吃。
以前煎鱼，用最传统的小窍门，在锅里扔几片姜片，然后再煎鱼，感觉一点用都没有，后来跟婆婆学了这个办法，效果真是不错。虽然花的时间稍微多一点，但是我都是两个灶头开工，一边煎鱼，一边烧汤或炒菜，效率比较高：）
这是最简单也最适用于懒人的红烧鱼，出品视觉一般，但是口味就不一般了，咔咔，值得推荐：）

因为生抽有咸味，俗话说了“咸煮豆腐淡煮鱼”，所以，就基本不用放盐了，避免太咸。而且鱼已经够鲜，也不用放味精或鸡精。因此这道菜的调味料非常少啊，呵呵。

连汤汁都非常送饭，小时候最喜欢用红烧鱼的汤汁拌饭吃了