取材简单的寿司饭和寿司小卷

01年，一个留学归来的同事教我们做寿司，没想到第一次尝试就很成功，很好吃，和日本料理店的一个味道，原来看上去那么花哨的东西并不难做。
那时候经常做寿司，还经常带给华南理工一帮经常学习拉丁舞的朋友们吃，他们对我的印象可能寿司比容貌更深刻。很喜欢摩登舞，大学拿过奖，之后做了2年摩登舞老师到大学毕业，那时候是很快乐的。而现在，已经有5年没有活动过的身体象吹气球一样越来越胖，咔咔，都是美食惹的祸。目前的爱好只有2个：水牛和美食，
8完了，所说这个寿司饭吧，介绍的是可以随手取材的做法，大家都有条件试试：）



贴士：在团寿司饭团或者在紫菜上铺米饭的时候，都可以用清水来湿润手和铺米饭用的勺子，有些则是用寿司醋来防止粘手，看个人喜好吧：）
2杯米的量做了以下的所有的寿司，够4个人吃
喜欢吃三文鱼小卷，不过鳗鱼小卷味道更浓郁，值得一试

贴士：切寿司的时候，刀要锋利，要蘸少许水，切出的寿司才好看
青瓜条可以不削皮，那样颜色更漂亮。不过我还是喜欢削皮：）