值得一试的牛奶火锅

祝各位朋友中秋快乐：）
这个长假和水牛哪里都没去，在家大眼瞪小眼。广州的天气没有象预报的一样会降温，阳光还是热辣辣。不过阻挡不了我头脑突然蹦出吃火锅的火花，以为就是我比较怪异，结果到了超市一看，居然在举办“火锅节”，售卖好多火锅材料。原来不是我一个人无聊。
前两年开始，广州有家餐厅推出牛奶火锅的特色招牌，引来很多为食客，还有很多香港澳门的人也慕名前往。
很多人吃了之后回家也用牛奶来做锅底，却得不到想要的奶香味，回去请教店家，店家的回答是因为用的当天现挤的牛奶。不过后来有人用了当天挤的鲜奶做锅底，还是得不到想要的味道，不知何故。我没去吃过，自己家里尝试做了，用没有加淡奶油的牛奶锅，煮出的东西并无太多的香味，口味比较平淡。但是在火锅里添加了奶油后，马上就能让煮出来的菜奶香四溢，口味饱满很多。看来还是奶油的功效。
做法简单，人人都可以，就是用牛奶和淡奶油代替火锅锅底，其它的和涮火锅没什么区别，咔咔～ 据说牛奶火锅能够润泽肠胃和滋润皮肤、补充钙质，不妨一试。

味道的确非常好，特别是乌鸡、西生菜、鲜香菇、瘦肉片，又滑又香甜，很合水牛口味。其实要是用沙锅煮的应该更好，不过我没有独立的炉来煮火锅，只能用电磁炉了。
几个贴士：
1、淡奶油一般是动物性鲜奶油，可以在超市买到，如果没有，可以有个小办法，就是可以用喝咖啡的奶油球，不过可能大概要5个左右吧，这个可以在去麦当劳肯德鸡喝奶茶的时候弄得到，请服务员多给1、2个问题不大的。
2、瘦猪肉涮火锅一样好吃，主要是要腌渍，猪肉切大薄片，要比平时做菜的薄，之后加适量清水，让瘦肉吸收10分钟，让猪肉里面没有溢出的水，之后加入一个鸡蛋和大勺生粉、一勺生抽搅拌均匀，最后加一点色拉油搅拌均匀，封住肉里水分即可，吃的的时候涮1－2分钟就可以了。
3、牛奶火锅经过专家鉴定是健康的，不过里面加奶油健不健康就不得而知了，咔咔～不过还是值得冒险的：）毕竟很多用奶油制作的美食都要常时间的高温烘培也没有问题。