【简易经典】——拔丝地瓜

到东北餐厅吃饭，一般都会点这道拔丝地瓜，我很喜欢。小时候看电视，有一个人要考厨师，他反反复复学做这道菜，费尽千辛万苦才成功。那时候有个愿望就是能够吃到一口这么难做的拔丝地瓜。
结果前几年书上学了做法，第一次就成功了，有点不敢相信，教了朋友去做，也是顺利完成，看来我是被当年的电视误导了，其实并不难做，不过还好，拔丝地瓜真的很好吃，咔咔。
这道拔丝地瓜我已经做了很多次，没有失败过，而且材料步骤都简单，所以各位可以大胆的尝试，在亲朋好友聚会的时候搬出来，赚几声赞美都不错，咔咔。