【惹味美食】——红油抄手

家附近有一家川菜馆，很多四川小吃，我最喜欢的便是这红油抄手，本来就喜欢吃云吞（抄手），这种红油的吃法很香很入味，光是想想就能让我流口水，嘿嘿。所以还是自己学会了，自己想吃就吃。
网上查到的做法，都是直接往煮好滤干的云吞里面加红油麻油和花椒粉等佐料，没有泼热油，但是我在那家川菜餐厅吃到红油抄手，有很浓的泼油香味，小时候老妈也经常喜欢用泼油的做法给我们煮面吃，味道会好很多。于是我就用了泼油方法，味道那是相当的好啊，不试不知道，所以有兴趣的自己试试吧：）

我包的云吞（抄手）是冬菇瘦肉馅的，肉馅做法参考下面的连接，把这篇文章里面的香菜换成冬菇末就行了http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_554cd207010007tl.html?vt=4

本来打算拍一张咬开的肉馅，结果一口下去就停不下来，一大碗瞬间消灭完了，卡卡~
水牛同学非常固执，吃云吞、饺子、面条只放生抽，其它一律不放......却吃的津津有味。所以他彻底的不接受我的红油抄手，而且我吃完之后嚼了口香糖也不准我近距离和他说话，哈哈~~~蒜味很大啊~