【重油蛋糕】——焦糖葡萄干蛋糕 马芬

好久不见的一位老同事带着小宝宝来家里玩，同事说，头天给她宝宝看我博客，宝宝指着蛋糕要吃。所以提前做了这么一款重油蛋糕，给可爱的小朋友吃。

方子是孟老师书籍系列里面的，很好吃，遗憾这个方子的分量只做了三个，天天一个，同事家小朋友一个，让小朋友给她表哥带了一个，没了。水牛在一边狂吞口水........把天天的掰了一小块给水牛吃，过了一会，水牛又不怀好意的晃悠过来，再给了一小块喂他....... 亲爱的水牛同学，剩下的是天天小朋友的，下次再给你烤。




注：喝水的纸杯剪到只留1/3才适合5个的量。
熬焦糖的办法：
最后关火把葡萄干放进去浸泡就成了焦糖葡萄干了
熬焦糖的火一定要最小火，并不是内圈最小的那种，而是两圈都有火，但是是最小的。

焦糖和蛋糕表层又香又有小小焦的味道好吃极了~