【这是虾米？】——油饼，你吃过吗？

这方子是在大众点评网上看到的。原话：“油饼是中国早餐必不可少的吃食。有的朋友们甚至天天都少不了油饼。早餐时间大街小巷处处支上油锅；有正规的餐饮单位，也不乏许多不法商贩。这入口的油饼是不是合格食品还真说不好。作为消费者除了卫生为题，还有就是油的质量也值得我们关注，这个直接威胁到咱们的身体健康，经过多次加工的油会加重身体代谢的负担哦！话说这个方子是姑姑给的，姑姑年轻的时候在国营食堂工作过2年，专门炸油饼，可谓专家啊.....”
嘿嘿，好像以前也偶尔会见到油饼，但是从来没有吃过，而且广东这边，由于气候原因，街坊们很少吃这些油炸的热气的食品，油条都不是很多，更别说这个油饼了。可是真的好像很诱人，所以，很少油炸东西的我，也想试试了。
原方子是200g面粉250牛奶，我想做少点，只用了100g面粉和125g牛奶。结果好像方子不对，奶多了，又加了面粉，面粉多了；继续加奶.......最后用了300g面粉和250g奶，炸了满满一锅的........发了站内信咨询了作者，是原方子有点问题，改好了，基本就我下面的做法的量。各位不想制作太多的话，可以所有材料都减少一半的

原方子是用普通面粉的，我改用了高粉，都可以的。


我擀得很薄，主要是想炸的香一点，口感不会太棉，可以不用擀这么薄的，那就会松软些。

磨了杯黄豆绿豆奶配着，很像样的一份早餐。天天很喜欢吃这个饼，不过只给了一个，我自己一口气消灭了三个，真的是很香。就怕上火。