[做匹萨其实很简单]--来自异国的明信片

匹萨就象我昨天说的那样,确实象一张色彩丰富的明信片,不见得有多少内容,但光看外表就很容易被吸引,何况还是来自国外的明信片,和我们国家有着不太一样的文化背景和模样,特别是让容易接受新事物的年轻孩子们喜欢,我家小宝就很喜欢~~~~~
虽说匹萨的祖宗是中国馅饼,马可波罗没学明白弄成现在的样子,但改了名字又换了洋装的馅饼回来后可是身价大涨,一张要几十元,难怪人们想尽一切办法去国外镀金,即便是上个不入流的学校回国后操几句洋话,弄个不伦不类的四不象的样子,好歹也能算个海归，身价也会象匹萨一样看涨,让再好吃的正宗国产馅饼也只有望价叹气的份了~~~~~~
批萨是一般家庭都听说过也在外面尝过但很少在家做过的洋快餐,因为那些配方里的很多东东都是我们国人没见过的,以前我也总是拿着这张美丽的明信片欣赏了又欣赏(我有一本专做匹萨的书),也花了许多的钱去外面尝了又尝,那时没网购呢,在超市里买不到其中的一些原料,我就发挥了自己的胡乱做精神,竟然也有些意思,味道很不错~~~~
这次因网购了那些我缺少的原料,所以做了一个所谓正宗的匹萨,小宝吃完后对我说:“妈妈，你做的比匹萨店的好吃多了，料放的足，不象卖的那样只放一点点~~~”自己家做吗，当然不考虑成本了~~~
匹萨如果原料齐全，其实非常简单，远没有馅饼饺子那么麻烦，人人都能做~~~
来吧，我们一起来做一个田园披萨，一起品尝这来自异国的美味吧~~~~~

先做匹萨酱:
原料:番茄300克 大蒜2瓣 洋葱80克 盐3克 黑胡椒1小勺 匹萨草 糖2小勺
1.番茄用搅拌器打成泥,洋葱打成泥,蒜切末(如果没有搅拌器可以用开水将番茄烫一下,去皮切成碎末)
2.用小火融化黄油
3.放蒜和元葱炒香
4.放番茄泥炒匀
5.再放匹萨草,黑胡椒,盐,糖
6.小火熬5分钟即可


匹萨的做法:(8寸的量)
原料:自发粉130克(很方便效果也不错,我一直用它做皮)如果没有可以用130克高筋面粉加酵母粉2克
约40度的温水70毫升 糖6克 盐2克 橄榄油或色拉油6毫升
玉米粒 杏鲍菇粒 青椒粒 腊肠片 马苏里拉奶酪 卡夫芝士粉(蔬菜根据自己的爱好选择种类和量)
1.将自发粉用温水搅拌均匀,再加糖盐和油拌匀揉成光滑的面团
2.在温暖处发酵两倍大
3.擀成8寸的圆皮,用叉子扎上小眼(我没有披萨盘,用的是一个8寸的一次性盘子量的大小)
4.熟玉米粒+杏鲍菇粒+青椒粒拌匀
5.烤盘抹油放皮子,皮上抹上匹萨酱
6.撒上蔬菜粒,摆上腊肠片
7.撒上打成丝的奶酪
8.放入烤箱中层200度15分钟,拿出撒上芝士粉即可