营养丰富的补钙家常菜--鱼腩烧豆腐

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明天就是10,1小长假了，想想怎么利用这小长假做点什么，，，，呵呵 ，有点懒。
今天继续一鱼四吃---鱼腩烧豆腐，鱼腩烧豆腐是一道营养丰富的补钙家常美味。特别时候生长发育的青少年。
鱼腩烧豆腐


主料 草鱼 鱼腩 200克，豆腐 200克
辅料；葱姜蒜，酱油 料酒 盐 糖 醋 八角
做法；

1 准备好草鱼和豆腐。
2 鲜活草鱼，洗净去内脏。取下鱼腩，切成块。
3 豆腐切块，
4 姜切片，葱切段。
5 锅下油，放入豆腐、炸熟至金黄，捞出沥油。
6 鱼腩沾上生粉。

7 逐个下入油锅。炸制金黄捞出。
8 锅中留底油，爆香葱姜蒜和八角。
9 烹入料酒加入酱油 糖 醋
10 加入水烧开。加入盐，转中火烧至汤汁微干即可。

叨唠；豆腐煎炸一下可以去掉豆腥味，再烧至过程中不易碎。