家常简易小菜---黑木耳炒腐竹

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由于北京连续阴天下雪，气温下降，感觉很冷，所以我家也连续吃了几天的火锅，我家有个习惯，天冷吃涮羊肉是必须的，能够补暖御寒,主要是解馋。但是羊肉吃多了，有些上火，也有些吃腻了，老公建议吃点清淡的。晚上，煮了点大米粥 ，炒了2个素菜，吃的那叫一个舒坦。。。。

黑木耳炒腐竹，是一道简易家常小菜，味道鲜美，清淡可口，是一道健康美味的家常菜。大家都木耳不仅有营养作用，而且还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能使血液流动顺畅，减少心血管病发生。其实我家吃木耳的量也是很大的，每天都会吃一点，冰箱里一年四季都会有泡发的木耳。找一个较大的乐扣保鲜盒，一次多泡些，放入冰箱随吃随取。


主料；鸡肉 腐竹 木耳
辅料；盐 生抽 糖 料酒 鸡精
做法；

1 准备好所用食材。【腐竹和木耳都是泡发过的】
2 鸡肉切片，加入水淀粉上浆。
3 腐竹切段，木耳撕成小朵，黄瓜切片。
4 锅中注入油，烧热下入鸡肉片翻炒至变色。

5 烹入料酒加入生抽 糖翻炒均匀。
6 倒入腐竹和木耳。
7 加入盐，和一点水，中火烧至汤汁收干。
8 下入黄瓜片翻炒均匀后加入鸡精炒均即可。

叨唠；加入点水，烧至可以使腐竹更加入味。