过年好彩头，红红火火的---清蒸梭子蟹

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

今天是2015年的的最后一天，我们明天要进入2016年了。咱们讨个好彩头。过年嘛，就要红红火火，大吉大利，大家吃的开心。海鲜在过年的餐桌上是缺少不了的。海螃蟹更是极佳。颜色红火，肉质鲜美，可以说是人见人爱。

海鲜我还是喜欢吃原汁原味的，以清蒸的方法最好。营养也不会流失，味道却很鲜美。


主料；梭子蟹 6只
辅料；姜 生抽 醋
做法；

1 准备好梭子蟹。
2 梭子蟹用清水冲洗干净。
3 蒸锅注入水，烧开，将梭子蟹壳朝下放入蒸锅中。
4 姜切末，放入碗中。
5 加入生抽、醋，搅拌均匀成姜醋汁。
6 大火蒸制15分钟左右，拿出蘸汁食用。

叨唠；蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。