不炒糖色也可以做出色泽红亮，弹牙软烂的---红烧猪蹄

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这道红烧猪蹄多功能压力饭煲做的，猪蹄是我最喜欢吃的肉肉，用不同的锅具做过很多版本的。最后结果还是用电压力煲来炖猪蹄能让猪蹄煮得更酥烂、粘稠。主要是做法简单，省时省力。红烧猪蹄富含各种营养和胶原蛋白，非常适合爱漂亮的MM做美容大餐。

看看这颜色，你被诱惑到了吧，，，，试试吧 零厨艺的朋友也可以做出这弹牙软烂的猪蹄。


主料；猪蹄 700克
辅料；葱姜 八角 干辣椒 酱油 糖 盐 红曲米
做法；

1 将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上，中途换水。
2 准备好葱姜 八角 辣椒。
3 锅中注入水，加入猪蹄。
4 大火烧开，煮至2分钟。
5 将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净。

6 将葱姜放在压力锅底部。
7 把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。
8 加入八角 干辣椒 酱油 糖 盐。
9 注入水，与猪蹄平即可。
10 将压力锅内锅固定在压力锅上。
11 接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。
12 时间到 打开压力锅即可。

叨唠；猪蹄焯水后一定要把血沫冲洗干净。添加的水不要过多，刚刚没过猪蹄即可。