记忆深刻的儿时的美味---小葱鸡蛋饼

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

今天早早就醒了，睡不着，很难得，我也有失眠的时候，去早市溜达溜达。一进门就看见去市场看见绿油油的小葱非常诱人，对呀，现在正是吃小葱的时候，小的时候，每到这个季节，妈妈都会买一捆小葱，洗干净后用刀把葱白和葱叶分开， 爸爸就用着小葱白蘸酱卷烙饼吃得可香啦。妈妈用葱叶给我们烙鸡蛋饼吃，吃的那是一个满足，，，呵呵有我怀旧了。

正好朋友送来2盒自家散养的鸡蛋，别看个头小，蛋黄油性很大，做出的食物颜色金黄黄的好耀眼呢，，，，于是买了一把小葱，回家给妞烙小葱鸡蛋饼。


主料；土鸡蛋 3个 面粉 50克 小葱 3棵
辅料；盐
做法；

1 准备好小葱和鸡蛋。
2 小葱洗净切碎。
3 鸡蛋打在碗中，加入盐打散。
4 加入面粉。
5 慢慢搅拌均匀无颗粒。
6 加入切碎的小葱。搅拌均匀。

7 锅烧热，刷油。
8 将一大勺蛋液倒入锅中，转动一下锅，使蛋液均匀的铺在锅中。
9 小火加热至蛋饼表面的蛋液凝固。
10 轻轻铲出即可。

叨唠；我用的是土鸡蛋个头小，面粉的用量可根据蛋液来添加。