口感顺滑，味道香辣鲜美---红油鸡丝荞麦面

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

天气越来越热了，下班回来，能吃上一碗香辣可口的鸡丝面是多么幸福的好事呀，为了不长肉，我选择了健康的荞麦面。荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。

红油鸡丝荞麦面是我家夏季餐桌上镜率最高的一道主食，营养非常丰富，口感顺滑，味道香辣鲜美，食谱中包含了肉 面 菜，全部营养一碗搞定，是一道名副其实的懒人食谱。


主料；鸡胸肉 100克 荞麦面 200克
辅料；香菜 熟花生米 蒜 香葱 盐 花生酱 生抽 醋 糖 红油
做法；

1 准备好所用食材。
2 锅中注入水，加入鸡胸肉，小香葱大火烧开。转中火煮至7分钟。
3 将花生碾碎，大蒜和小葱切碎。
4 香菜洗净切成段。
5 取一碗加入花生酱 用清水稀释后加入生抽 糖 盐 醋和红油搅拌均匀成料汁。
6 煮好的鸡肉凉后，用手撕成细丝备用。

7 荞麦面入锅，煮熟。
8 捞出冲凉后沥干水分。
9 将熟荞麦面放入碗中。
10 把香菜段 花生碎 蒜碎 葱碎放在面上，
11 浇入料汁。
12 再将鸡肉丝码上，吃的时候搅拌均匀即可。

叨唠；红油要根据自己的口味来添加，也可以加点黄瓜丝也是不错的。