颜值爆表的健康花纹豆沙蛋糕卷

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奶油和果酱的蛋糕卷吃腻了，试试豆沙馅料的吧。豆沙是我自己熬制的，美味又健康，多吃点也不会长肉肉哟。。。蛋糕卷上的花纹是我随意画，没想到烤出成品真的很漂亮。

红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等, 红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。


原料；鸡蛋 4个 低筋面粉 55克 油 47克 水 47毫升 糖 55 克 可可蛋糕预拌粉 10克
辅料；自制豆沙 芒果 适量
做法；

1 准备好所用食材。
2 蛋清 蛋黄分开。
3 将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。
4 筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。
5 加入蛋黄，一个 一个加入蛋糕糊中。
6 切拌均匀。

7 取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。
8 蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。
9 取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中。
10 烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。
11 烤箱预热 上管 170度 下管 150 ，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。
12 在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。

13 从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。
14 将蛋糕糊刮平。
15 继续入烤箱 20--25分钟。
16 取出烤盘，将油纸撕掉。
17 稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。
18 将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。

叨唠；没有预拌粉可以直接在蛋糕糊中加入5克可可粉，烘烤时间和温度要更具自家烤箱的具体情况来调整。