榴莲控必吃的---榴莲芝士蛋糕

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我是榴莲控，爱上榴莲，源自于榴莲的特出味道。闻着臭，吃着却很香甜。喜欢吃榴莲，也喜用榴莲制作的美食。榴莲芝士蛋糕就是其中之一。制作蛋糕也是一种享受，满屋飘香，让人陶醉。


材料；
奶油奶酪 125克 淡奶油 100克 ， 榴莲 120克 ，低粉 30克，鸡蛋 2个。糖 60克
做法；

1 准备好所用食材。
2 鸡蛋分离。
3 将榴莲肉和30克淡奶油放入搅拌机中搅打成榴莲泥。
4 把奶油奶酪 淡奶油和20克糖放入容器中。
5 搅打至润滑无颗粒状。
6 加入榴莲肉搅拌均匀。

7 加入蛋黄继续搅拌均匀。
8 筛入低粉。
9 搅拌均匀成蛋黄奶酪糊。
10 蛋清加入40克糖打发至7-8分发。
11 将打发好的蛋白分次加入榴莲芝士面糊里。
12 切拌均匀。

13 把乳酪蛋糕模里铺上烘焙纸，后再放入有水的烤盘中。
14 将榴莲奶酪糊倒入模具中。
15 把烤盘放入预热好的烤箱中。
16 上下火 130度 70分钟 即可。

叨唠；蛋糕出炉后冷却，连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模，口感更好。