健康又开胃的--甜瓜虾球

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水果入菜十分流行，同时也深受大家的喜爱，水果入菜即健康又开胃，令您食欲大增。你也试试吧！今天和大家分享一道家常菜--甜瓜虾球，甜瓜虾球是一道靓丽的开胃鲜果菜，也是一道老少皆宜的健康菜。虾球用的是鲜虾剥的，肉质紧实，口感鲜嫩，虾球带着清新甜瓜的清香和香甜的味道很诱人。

我喜欢把水果添加在菜肴中， 更是喜欢那一缕的水果的清香。果香，肉香，鲜香缠绕在一起十分诱人，另有一番风味。

夏季是吃蔬果的季节。各种水果陆续上架了，我们不妨多吃一些水果，来补充水分。多吃水果不但可以美容养颜，还可以帮助消化，补充身体所需营养。今天继续体验‘少鲜队’的阎良甜瓜。


主料；新鲜海虾 250克 阎良甜瓜 1个
辅料；盐 鸡精 水淀粉 胡椒粉 麻油 姜丝
做法；

1 准备好所用食材。
2 甜瓜切开，去籽，用挖球器，挖出甜瓜球备用。
3 大虾去头去壳留尾。
4 背部剖开去泥肠。在靠近头部一端用小剪刀从腹部至背部,直线捅透.开口不要过大,以尾部能刚刚穿过为宜
5将尾部从开口处穿过，
6 依次做完的虾球加入盐 水淀粉 胡椒粉腌制5分钟。

7 锅中加适量油，油8成热后炒入虾，待虾身变红蜷曲捞出。
8 锅中留底油，下入姜丝。
9 加入水淀粉，盐 鸡精
10 汤汁粘稠倒入虾球和甜瓜球，快速翻炒均匀，淋入麻油即可。

叨唠；因此菜偏清淡，盐要少。加入香瓜后要快速翻炒。

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