子瑜外婆烧的菜---好吃的土豆

老妈来我家待了几天，带来了她亲手种的土豆，2014年的新土豆哦，粉嫩粉嫩地。
这个做法也是我从小吃到大的味道，太怀念了。
【好吃的土豆】
材料：新土豆1斤
做法：
1、将土豆洗干净，切小块；
2、炒锅倒油，7成热时下入土豆，旺火炒1分钟左右；
3、淋入一大勺老抽，撒入适量细盐，冲入2杯热开水（约400ML）；
4、盖上盖子，开大火煮7-8分钟左右，煮到只剩下一点点汤汁的样子；
5、撒入葱花，炒匀，出锅装盘即可；太美味了。