夏天也要多吃姜

有读者问，夏天是不是为了避免上火，不应该多吃辛辣的食物？
这个道理对了一半，但辛辣的食物中，辣椒在任何季节都不提倡多吃，但姜却是最适合夏天吃的，有老话讲：“上床萝卜下床姜”，又讲“冬吃萝卜夏吃姜”，之所以“下床吃姜”，“夏天吃姜”是为了用姜抵御白天活动时遇到的寒气，温化夏天总重的湿气。
夏天，特别时七八月份，在中医里属于“长夏”，很多皮肤疾病比如痘、癣、疹子都容易在此时高发，就是因为湿气作怪，这个时候的感冒往往很难痊愈，要拖延上好多天，也是以为内湿气性质粘腻，所以，夏天多吃姜，就是要借助姜的温化作用祛湿，同时姜的温热性质可以增加阳气的蒸腾能力，使喝进去的水液尽量被人体所用而不至于积蓄在身体里。
夏天的各种疾病都容易有湿，有的人到夏天总觉得身体沉重，或者有的人总是睡不醒，睡了也不解乏，整天疲惫不堪，甚至很多年纪很小的孩子也这样，特别爱睡觉，家长都担心是不是大脑发育出了问题。这种人，伸出舌头看看，一般会发现舌
苔很厚很腻，问他的感受，他往往会说身体发沉，头的感觉是蒙蒙
的，不清醒，看他的面色，总像是洗不干净，暗淡、发锈，这就可能是
“湿气困脾”了，往往是性质过凉的食物或者药物削弱了脾气，别人完全可以战胜
的湿气在他的身体上就可能住宅下来。所以在夏天的食物中要经常反佐一点姜，比如凉菜中的“姜汁菠菜”就是个很合理的搭配，同时，如果你发现最近舌苔很腻，胃口也不好，不妨吃吃“藿香正气水”，这是个清解湿气的好药，未必要等到真的感冒了，中暑了再吃，及时化解湿气也是避免夏天感冒的好办法。