别为“药袋苹果”忧心

有读者问，最近有报道说市面上的苹果是被果农套了沾了农药的袋子长大的，他吓得都不敢吃了，不知道是不是有这么严重？
因为最近出了药袋苹果的事情，昨天和农业大学专门搞食品营养安全的朱毅博士聊起这件事，这才知道，药袋苹果不是普遍现象，但苹果套袋子却是个施行了几十年的安全办法。
之所以苹果要套个袋子生长，最早起于日本，上世纪六十年代的事情，因为他们发现这样种出的苹果可以最大限度地避免农药残留和害虫侵袭，这个办法后来传到中国，我们现在吃到的很多苹果都是套着袋子长大的。至于用沾了农药的袋子套苹果，其实是个成本增加的事情，相关的专家计算过，这样下来，一亩苹果要增加800元的成本，但是否真的有更好的产出却不得而知，因此，大家对药袋苹果不必惊慌，因为这是一个利益不显著，不太容易普及的办法。
至于我们现在吃的苹果怎么知道是不是套袋长大的呢？一般情况下，苹果的颜色白里透红，苹果皮很光滑，很少有虫斑的，可能多是套袋了的，因为袋子遮蔽的太阳光，苹果的颜色会变得浅一点。而那些黑里透红的，苹果皮比较粗糙的苹果则是自然长成的。套袋苹果在营养上稍微有些差异，比如在甜度上会低于自然长成的苹果，但从减少农药残留上，套袋苹果仍旧不失个好办法。