能入药的酒，不是你喝的酒
佟彤-九九归医2017-08-14 17:05
酒是入药的，最早的中国医学典籍《五十二病方》中，记载酒疗的就有40首方药，中医也因此有“酒为百药之长”的说法，唐代的《本草拾遗》评价酒时说：“通血脉，厚肠道，润皮肤，散湿气，消爱息怒，宣言畅意”，通俗讲，适度饮酒可以使人身心舒畅。
但是，此酒非彼酒！
能被古人当作药用来养生治病的酒，是低度的粮食酒，因为中国的酿造工艺起步很晚，到了元代才开始有蒸馏技术，才有了高度的烧酒，因此，被写入医学经典的酒，其实都是度数很低的酒，类似于现在的黄酒甚至米酒， 包括《水浒》中的武松，过景阳冈时喝的“三碗不过岗”，并不因为武松酒量多好，而是因为那个酒的度数低，而且多是黍或稻酿制成的，这样的酒非但不会导致醉酒，而且还带有粮食的健脾之性，又因为有适度的热量，所以可以振奋阳气，活血化瘀，《黄帝内经》称之为“汤液醪醴”，其作用是“邪气时至服之万全”，而这个邪气，指的是寒邪湿邪，借助酒的热力散寒祛湿。
最代表的是《伤寒杂病论》里记载治胸痹，也就是现在说的“冠心病”的“瓜蒌薤白白酒汤”药方：瓜蒌实24g、薤白12g、白酒适量，酒的比例占了三分之一，用此治疗因为痰湿郁滞导致的胸痛。但是，这个白酒是西汉的白酒，度数和现在的黄酒近似，因为对于崇尚中庸、自然的中国人来说，从来不推崇过激的事物和行为，因此也绝对不会将烈性酒进入养生行列，这是有违中医养生初衷的。
对现在的嗜酒者来说，他们喝的酒早就超过了医学所需的力度，而白酒，在中医学中，更多的是外用，比如将热性极高的乌头、桂枝，细辛等药物，用高度烈性酒炮制成药酒，在风寒湿痹，也就是关节炎，骨关节病的局部外用，通过其温热之性改善局部的血液循环，减缓疼痛，而绝对不是饮用的。
能入中医养生法眼的的酒，一种是黄酒，一种是米酒，除了度数低，还因为它们很好的保持了粮食的健脾功效，而这一点，也符合“世界卫生组织”提倡的健康饮食规范：“戒烟限酒”——烟是肯定不提倡的， 酒可以稍微喝一点，后者，正与中国古人养生的古酒，不谋而合。
能被古人当作药用来养生治病的酒，是低度的粮食酒，因为中国的酿造工艺起步很晚，到了元代才开始有蒸馏技术，才有了高度的烧酒，因此，被写入医学经典的酒，其实都是度数很低的酒，类似于现在的黄酒甚至米酒， 包括《水浒》中的武松，过景阳冈时喝的“三碗不过岗”，并不因为武松酒量多好，而是因为那个酒的度数低，而且多是黍或稻酿制成的，这样的酒非但不会导致醉酒，而且还带有粮食的健脾之性，又因为有适度的热量，所以可以振奋阳气，活血化瘀，《黄帝内经》称之为“汤液醪醴”，其作用是“邪气时至服之万全”，而这个邪气，指的是寒邪湿邪，借助酒的热力散寒祛湿。
最代表的是《伤寒杂病论》里记载治胸痹，也就是现在说的“冠心病”的“瓜蒌薤白白酒汤”药方：瓜蒌实24g、薤白12g、白酒适量，酒的比例占了三分之一，用此治疗因为痰湿郁滞导致的胸痛。但是，这个白酒是西汉的白酒，度数和现在的黄酒近似，因为对于崇尚中庸、自然的中国人来说，从来不推崇过激的事物和行为，因此也绝对不会将烈性酒进入养生行列，这是有违中医养生初衷的。
对现在的嗜酒者来说，他们喝的酒早就超过了医学所需的力度，而白酒，在中医学中，更多的是外用，比如将热性极高的乌头、桂枝，细辛等药物，用高度烈性酒炮制成药酒，在风寒湿痹，也就是关节炎，骨关节病的局部外用，通过其温热之性改善局部的血液循环，减缓疼痛，而绝对不是饮用的。
能入中医养生法眼的的酒，一种是黄酒，一种是米酒，除了度数低，还因为它们很好的保持了粮食的健脾功效，而这一点，也符合“世界卫生组织”提倡的健康饮食规范：“戒烟限酒”——烟是肯定不提倡的， 酒可以稍微喝一点，后者，正与中国古人养生的古酒，不谋而合。