炖肉的佐料能急救胃疼

春节炖肉的时候要加佐料，除了花椒大料姜葱，讲究一点的会用倒陈皮和丁香 ，除了可以去腥除膻，它们同样也是中药，陈皮化湿，丁香温中，遇到过食寒凉油腻导致的脾胃湿阻，这两个药可以把湿化开，胃肠蠕动恢复正常。 陈皮就是橘子皮晾干所得，丁香，可以在炖肉的肉料中找到，很像一枚钉子，味道很辛香。这两个药都是性质偏温的，而且入脾胃经，陈皮化湿开胃，丁香温中降逆，可用在因为消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐，甚至口臭，因为丁香的味道很窜，足以盖过恼人的口臭，如果用来治消化不良，丁香2枚，陈皮10克久够了，用开水冲泡后代茶饮。
厨房中的做菜作料很多都是中药，特别是炖肉的香料：茴香，胡椒，八角，桂皮，豆蔻，草果，白芷，陈皮，性质都是温的，其中的草果和豆蔻在温的同时还有祛湿化湿作用，夏天的暑湿感冒，或者夏天吃坏了肚子，这两个药会经常用，因为夏天湿气偏重 ，人又容易贪凉，湿气最容易影响脾胃运化，具体表现一种是像这个编导这样的胃胀，还有的人感觉到整个胃好像僵了，瘫痪了一样，连续几天都没有饥饿感，之前吃的食物一直停留在胃里。
这个时候如果用西药，就会借助胃动力药了，而这些可以化湿的药物或者说作料，就是中医的“胃动力药”借助的是其温热之性， 把停滞在胃肠中的湿气蒸化了，因为湿而出现的症状也就消失了。
因受寒而胃痛，肚子疼甚至腹泻，或者着凉感冒了，同样可以在厨房里找药。胃疼的用生姜饴糖煮水，着凉感冒的用生姜胡椒做个酸辣汤，肚子总是发凉，遇冷就腹泻的，把丁香桂皮茴香用家用粉碎机稍微打一下，这样便于味道渗出，将这些打好的粉末装在纱布袋子里，晚上睡觉之前，将袋子放在肚脐上，上面用热水袋热敷，每天10分钟，三天之后肚子冷，腹泻的问题就减轻了。现在药店里卖的小儿脐贴就是这个原理。