给味觉豪华享受【双色巧克力慕斯蛋糕】

最近常常觉得情商捉急
人情世故太复杂 我应付不来
每个人都在为自己的利益战斗
不能怪谁 也不能说谁对谁错 归根结底 人都是自私的
还是太笨 怕一不小心伤了别人又伤了自己
两败俱伤是最不值得的事情是不是？
人都不应该活得太明白吧
有些话听听就算了
听多了那些“世故”人会慢慢在自己心上筑一道墙
把自己保护起来也让别人无法接近
非要分个你我他 多么劳神和伤感情
.该怎样还是怎样吧
最后还是要听从自己的内心啊
什么是对什么是错 什么是好什么是不好
虽然不能做到百分之百判断无差错
但至少人与人真心相待
那么再怎样以后都不会觉得有任何遗憾和亏欠吧
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在所有蛋糕中我一直最钟爱的就是慕斯蛋糕
你可以把它做得很有层次感
不光是造型上 味觉上也能层层递进并且相互融合和提升
好的慕斯蛋糕 入口醇香顺滑 口感丰富多变
你会忍不住吃了一块还想来一块
并且在制作上没有裱花蛋糕那么需要技巧
在我看来 只要你用心制作 并坚持选用优质的食材 就一定能做出好吃的慕斯蛋糕
今天这一款双色巧克力慕斯用一层黑巧克力一层白巧克力底下是可可戚风
一口下去你能感受到那种甜中带苦的层次感
甜 不会太甜 苦 不会很苦
两种味道都恰如其分地在你嘴里化开 像是吃冰淇淋的感觉
整个人都会变得愉悦起来呢
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【双色巧克力慕斯蛋糕】（15*15模具量）

【可可戚风蛋糕】
材料：
低筋面粉50克，可可粉15克，鸡蛋4个，植物油30克，牛奶32克，糖45克（蛋白用），糖25克（蛋黄用）
做法：
1、将蛋清和蛋白分开，将蛋白分次加入45克糖打至干性发泡状态备用
2、蛋黄加入25克糖打到颜色发白分次加入油和牛奶搅打均匀
3、蛋黄糊中筛入低粉和可可粉拌匀
4、用刮刀刮一块蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀接着将全部蛋清和蛋黄糊混合翻拌均匀
5、倒入模具，轻震几下消除气泡，放入预热好的烤箱中层160度30分钟左右
【黑巧克力慕斯】
材料：
淡奶油120克，70&黑巧克力80克，淡奶油45克，牛奶30克，黄油40克，糖30克，吉利丁1片
做法：
1、淡奶油加糖打至五分发备用

2、巧克力和黄油隔水融化，加入泡软的吉利丁用余温融化，接着加入45克淡奶油、30克牛奶搅拌均匀



3、将1和2混合均匀倒入铺了一层可可戚风蛋糕的慕斯圈


4、将慕斯先移到冷冻室，接着开始做白巧克力慕斯
【白巧克力慕斯】
材料：
淡奶油120克，白巧克力80克，淡奶油45克，牛奶30克，黄油40克，糖20克，吉利丁1片
1、按照以上的步骤做好白巧克力慕斯

2、将慕斯圈从冰箱取出（此时黑巧克力慕斯已经凝结)倒入白巧克力慕斯

3、放入冷藏室冷藏2小时以上至凝结

4、将慕斯圈周边用吹风机吹一下脱模，撒上可可粉，并用巧克力片装饰即可


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