亲手做份韩国泡菜kimchi

在法国为甜点奋斗的日子里，每每见到亚洲人的面孔总会有几分亲切。即使母语不同，大家似乎依旧有着某些相似的地方。比如同样的能更吃苦，比如同样比法国人少了太多的牢骚和抱怨～最近和实习时认识的韩国朋友以一起下午茶，收到了他亲手绘的泡菜菜谱。简单可爱的描述激起了我亲手尝试做来看的冲动。
周末从巴黎的韩国超市买了做泡菜的材料，成功的做了好大一盆正宗的韩国泡菜。配着米饭吃或者炒菜放一些都超赞。一点不输给超市卖滴～

可爱的手绘菜谱～这里把韩国泡菜叫“kimchi”

按照这张可爱的菜谱，先准备好食材：
一颗白菜 两大汤勺的鱼露 半颗葱 一个梨 韩国辣椒粉适量 大粒的食盐适量 5到6个蒜瓣压成蒜泥
TIP~
我发现泡菜的重点是韩国的辣椒粉，真的很中超的辣椒粉差很多。它的味道不那么辣，有很浓的香味。 现在越来越喜欢大粒的盐，它较细盐更香，咸味更淡。如果没有大粒的盐用精食盐也可以。 做的过程好简单：
1.白菜切块。撒上盐放置约2小时。能白菜出水后，沥干水。

2.沥干水的白菜放入葱丝，鱼露，切成小丁的梨，蒜泥，最后加入辣椒粉，搅拌均匀

3.用保鲜膜盖好，放2，3天就可以拿出来吃啦～