Cookie！

Cookie！大块的巧克力，不规则的圆形，超甜的口感～它是美式下午茶的必备饼干。如果你感到星巴克的Cookie美味却甜到牙痛，不如一起尝试下做一款加了椰蓉却减了糖份的Cookie。

大粒的巧克力配合饼干酥脆的口感，很满足～


配方：
黄油75克 白砂糖125克 鸡蛋1个 盐一小撮 香草精一茶勺 发酵粉5克 面粉175克 椰蓉粉10克 黑巧克粒50克 制作过程：
1.提前把黄油从冰箱里拿出来，在室温下放软。将黄油和糖混合均匀。如果你有搅拌机，可以用叶片行的搅拌头。如果没有，用手搅也是一样的。
2.当黄油和糖充分混合，完全融合在一起，再加入鸡蛋。继续搅拌均匀。
3.搅拌好的鸡蛋，黄油和糖是如图近似液体的状态。

4.加入面粉，盐，发酵粉，椰蓉粉和香草精。
5.最后加入黑巧克力。搅拌好的面团很软。
6.把面团用保鲜膜包成圆柱形。放入冰箱里冷藏1小时。再冷冻15分钟。

7.冷冻好的面团会很容易切。切成一个个圆形的小饼就好。
8.用勺子或者大拇指轻轻压一个饼干。cookie有着它不规则的美呐
9.烤箱180度烘烤约15分钟。记得在没片饼干之间留一定的空间，以免受热膨胀粘粘在一起。

你可以把椰蓉换成自己喜欢的干果，味道也会很不错！