蚝油烤翅【长帝特约食谱】

我家烤箱基本上西点和烤肉的机率各占一半，不管什么肉，随便腌一腌进烤箱一烤就格外好吃，而且每次烤肉的时候看见油滋啦滋啦往下滴，就感觉到油脂也随之而去，吃起来更无负担。
鸡翅是特别适合烤的肉类，自己烤的无论什么口味的鸡翅都远远甩那些快餐店的烤翅几条街，不信你跟着我的方子试试就知道了，小朋友吃了自家的烤翅绝不会再喜欢外卖的。
另外我要特别说说长帝的这款新烤箱，焙MAN，听着特有劲吧，这是台机械式烤箱，外观大气沉稳，无论是门把手还是旋钮手感都特别棒，颜值在长帝烤箱中是我最喜欢的了，操控感也相当好，上色均匀，喜欢机械式烤箱的推荐入。
烤肉类的我通常会烤到稍带点焦色更好吃。


用料：鸡翅中10个，蚝油2勺，生抽2勺，姜蒜汁1勺，现磨黑胡椒适量（可以多点），蜂蜜2勺（刷表面）
做法：1、鸡翅中洗净挤干水分放大盆中，大蒜和生姜以2：1的比例捣碎，加1勺水浸泡。2、加入蚝油、生抽，磨入黑胡椒。3、将泡的姜蒜汁过滤入盆中，渣不要。4、用手反复抓匀，包保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时。5、鸡翅取出排在烤网上，烤箱预热上下管200度。 6、送入预热好的烤箱烤约15分钟。7、将鸡翅取出，正反两面均匀地刷一层蜂蜜。8、送入烤箱，可将温度调至180度，烤约10分钟。9、取出再次正反两面刷蜂蜜，刷完再烤约5分钟，上色到自己满意就行了，我比较喜欢稍带点焦色。