停不下口的坚果司康【长帝特约食谱】

司康是一款简单快手的小点心，它的造型百变，可以是三角形、圆形或者你自己喜欢的任何形状，味道也百变，甜口咸口根据自己喜欢都行。
这款司康是甜口的，但不算很甜，我加了30克混合坚果碎，有核桃、扁桃仁、腰果、榛子、蔓越莓干、蓝莓干、提子干等，入口浓浓的奶香，每一口都能嚼到坚果和果仁，又酥又软又香，完全停不下口的感觉。
悠闲的冬日下午，一炉香酥可口的司康，一壶散发着袅袅热气的红茶，幸福和满足就这么简单。



【配方】
低粉150克，泡打粉5克，盐少许，细砂糖25克，黄油50克，蛋液25克，牛奶40克，坚果碎30克。全蛋液适量（表面刷液）
【烘焙】
180度20分钟。
【做法】1、低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛。2、加入切成小块的黄油和细砂糖。3、用刮刀反复切剁，直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。4、加入牛奶和蛋液，5、用刮刀和手一起将面粉混合成团。6、加入切碎的混合坚果，将其以折叠的方式揉匀。7、将面团装入保鲜袋，擀开成长方形，入冰箱冷藏30分钟以上。8、将面片取出，沿上下三分之一处向内折。9、旋转90度，再次擀开成长方片，厚度约为1.5CM。10、用模具刻出自己喜欢的形状。11、放在不粘的烤盘中，表面刷全蛋液，烤箱预热上下管200度。12、送入预热好的烤箱，温度调整为上下管180度烤约20分钟。