非常好吃的蛋糕卷——虎皮卷

时间平稳迈进2010年的最后一个月了，温度也很应景很豪迈地降了下来，一整天都是阴沉沉的，太阳硬是没露过半张脸。寒风吹在身上，实在是怀念夏天的太阳，就是几个月前提起就厌恶的秋老虎，现在想想也变得可爱起来。
唉，等不到太阳，就给自己做张老虎皮吧，看看能不能暖和起来~呵呵，开个玩笑，这老虎皮虽然不能披在身上保暖，但暖暖肚子里的馋虫就绰绰有余啦~
距离兔年还有2个多月的时间，现在不说是老虎尾巴，也算是站在老虎屁股上了，在这头十二年才见一次面的小老虎离开之前，一起来做张斑斓香甜的虎皮来威风一下吧~
最后还要唠叨两句，这张老虎皮对新手来说可能不是很好搞定哦，这里奉上两点秘籍：
1、 首先，在烤虎皮蛋糕时，最好先用强火烤至虎纹出现并且稍微上色，这时将烤盘调头，上色均匀后关火将它焖到熟就可以了，一旦烤过头，在卷虎皮时就很容易断裂。
2、 其次，卷虎皮的时候，要记得在虎皮底面抹上一层奶油，这样才容易将虎皮与蛋糕粘起来。


A.蛋黄350g 绵白糖100g 细盐3.5g
B.低筋粉38g
C.色拉油20g
D.打发鲜奶油 适量
E.海绵蛋糕 一盘
制作过程：
1.材料图
2.先将蛋黄、绵白糖和细盐打至干性发泡。
3.加入过筛的低筋粉充分拌匀。
4.最后慢速加入色拉油搅拌均匀。
5.将4倒入烤盘抹平。
6.入炉以上/下火250℃约烤5分钟左右。
7.出炉冷却，倒扣在白纸，抹上打发鲜奶油。
8.在6的表面放上一盘海绵蛋糕，抹上适量打发鲜奶油。
9.将7卷起，切开。