宁波义工熬制腊八粥首桶粥孝敬休养老人

龚国荣宁波2013-01-17 07:05

1月16日离“腊八”还差三天。一大早，宁波佛教居士林安养院大厨房内热气腾腾、笑语声声。20位爱心义工正忙着围绕在两只口径近一米的大锅里，用传统柴火大灶熬煮，以糯米为主料，配有莲子、桂圆、红枣、花生、白豆、赤豆、白木耳、白糖等不下10种辅料的“腊八粥”。 “腊八”当天在月湖居士林免费赠给市民品尝，寓意平安吉祥、增福增寿。
宁波义工熬制腊八粥首桶粥孝敬休养老人

一台大灶二个锅，20多人上下帮忙，柴火熬制要花上一个多小时，才可做成6大保温桶的“腊八粥”。
宁波义工熬制腊八粥首桶粥孝敬休养老人

第一桶“腊八粥” 先孝敬安养院60多位休养老人品尝
居士林林长徐文芳说：“爱心义工”今年共要煮约1.5万多公斤(约200大桶开水保温桶) “腊八粥”。为此，他们从十天就开始忙碌准备3000公斤配料，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，16日起用大灶柴火旺火煮、微火炖，直忙到“腊八”清晨。这一举动，她们已坚持了24个年头。
多年参加熬粥的义工黄大妈说，每年来喝粥的市民都有增加，所以粥也一年比一年熬得多，今年多准备多熬煮50多大桶开水保温桶，可供1万多市民品尝“腊八粥”，还专门为糖尿病人准备了无糖腊八粥呢。（龚国荣）
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