经典港式甜品——【芒果糯米糍】

【芒果糯米糍】--- 港式甜品经典之一
也是芒果控、糯米控我滴爱
所以要将爱进行到底
一只只外层裹着细细椰丝、黄澄澄的糯米糍
看着就让人从心里喜爱
一口咬下去，一股芒果的清新香甜味道立刻四溢开来，
细细品味
软糯香甜的外皮混有芒果甜香及椰子清香，
而里面的芒果果粒水水润润
吃在嘴里满口馨香，让人心满意足
被诱惑了吧，亲
*********【芒果糯米糍】*********
材料：
糯米粉150克、澄粉40克、椰浆粉30克、色拉油25克、细砂糖50克、芒果2个、椰蓉适量
　　
制做方法：
1、将两个芒果沿内核剖开，在芒果肉上画井字
2、选取完整的芒果丁做为馅料；将边角料用于外皮制做
3、将芒果边角料加清水200克打成果汁
4、滤网过滤出芒果汁备用

5、糯米粉加入澄粉、椰浆粉拌匀。再加入细砂糖拌匀

6、倒入色拉油
7、然后慢慢加入打好的芒果汁，边加边搅拌
8、搅拌至无颗粒。果汁不要全加下去，感觉调成浓厚的糊就行了，要么蒸后会太软
9、蒸锅上气后放入大火蒸15分钟，每五分钟搅拌一下，让它更均匀的受热。蒸好后将糯米糊取出放凉。

10、手上粘纯净水，取一小块糯米团(约30克左右)，放在保鲜袋上压扁
11、再把一颗芒果粒放中间
12、收口，包成糯米团
13、放在椰蓉里翻滚，让糯米团粘满椰蓉

14、放入事前准备好的纸模中，完成。