跟风做了红油

从前就自己熬过红油做夫妻肺片。味道早就忘了。
部里大家吃麻辣香锅自己熬红油勾起我的馋虫。
下午自己在家熬红油。
因为顾忌小家伙，所以只象征性放了四个干辣椒取香味。
小火儿用油熬了一个小时。
里面有丁香，八角，桂皮，姜，蒜，芝麻，花生，香叶，花椒。
熬的时候那种复合的香味就很足，让人享受。
下午做菜，红烧鱼起锅时放了两勺子这个油，炒什锦时蔬丝起锅时也放了两勺子这个油。果然是提味啊。