汤种夏威夷面包

以前的汤种面包方子牛奶换成菠萝汁就是夏威夷面包了。
今天做了两个变动让面包很好吃。
1.我加了大概3%的wheat gluten，对面包拉筋很给力。面团揉好后明显看到筋的纹路。
2.一次发酵我是冰箱过夜发酵。这个是一个朋友推荐的，低温发酵出来的，面包里的洞
洞很小很密。
最好做出来的面包软但是又有嚼劲，很赞。溜溜吃了一大个，全部吃光了，出乎意料啊！还吃了小冰淇淋和土豆胡萝卜烧鸡块。应该是很饱了。