【法国最棒的街边小食，馋得口水要掉下来！】
巴黎八卦新闻2016-01-21 23:36
文 | 巴黎文娱传媒记者
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街头移动摊位的小吃可是永不过时，2016年开始了，它依然凭借着其经典小食走在潮流前线呢！想不想知道法国伙伴们都爱哪些街边小食呢？
01 鳕鱼薯
鳕鱼薯是最常见以及最经典的一款小吃了，不知道你有没有尝过！当然了，虽然是街边小吃，但也并不一定需要在大街上吃这些美味哦！如果你喜欢，完全可以亲自动手，按照我下面介绍的方法来做，保证简单又美味！~~
做面糊：将80克面粉和1/4勺发酵粉混合，并加入10厘升的冷水。把该混合物静置在冰箱半小时。
加热煎炸油至150℃。将500克土豆去皮并切成大长条。冲洗后用纸巾或布将水吸干。将薯条放到油锅里煎炸，直到泛起轻轻金黄色，同时保持不要让它冷却下来。
增加油温度的温度至190℃。拿4条鳕鱼片放入面糊。沾上面糊后随即放入油锅煮上10分钟。然后将鱼片放在纸巾上把油吸干，并注意保温。浸在油中的薯条也要在190℃的高温中炸煮3分钟。然后把它们放在吸水纸上。鱼片上撒上柠檬汁，薯条上撒上一些酒醋和少许盐就完成啦。
02 金枪鱼馅饼
将两个剁碎的洋葱用少许橄榄油煸一煸，并倒入20厘升番茄酱和1茶匙糖。文火煮10分钟。关火，加入350克金枪鱼罐头混合。然后拌入两个弄碎的煮鸡蛋。放几根百里香小枝调味。将准备好的馅饼皮包上这些拌好的食材然后对折，封闭好边缘，有点像放大版的饺子。在160℃下烘烤20分钟直至呈现淡黄色泽。
03 三文鱼堡
将原卷面包切成两半进行烘烤，然后在每一面都涂上芝士酱（如奶油奶酪）。撒上少许切碎的莳萝。将熏鲑鱼切片，撒上柠檬汁少许。然后就可以关上门来享受啦！
04 火腿炸肉饼
拿1个洋葱切碎，并将100克的火腿切成颗粒状。用小火在平底锅里将洋葱煸一煸（倒入150克黄油），然后加入火腿直至其轻微变色。倒入150克面粉拌匀。一旦面粉呈金色，倒入1升热牛奶逐渐搅拌以获得均匀混合物。然后慢煮几分钟。关火，加两个蛋黄剧烈搅拌。盖上保鲜膜，放凉。形成块状后再用少许面粉和蛋液裹一下，最后撒上面包屑，放在油锅里稍热下就是香喷喷的火腿炸肉饼啦！
05 奶酪蜂蜜咖喱角
用小刀把糕点切成两半。将半片折叠形成6至8厘米长条形。表面涂抹上山羊奶酪和蜂蜜并撒上盐和胡椒。将右下角折上左上角以形成一个三角形。然后右上角折上左下角，边缘处涂上一点蛋黄液或者是橄榄油加以固定。
事先在烤盘上抹好油，将咖喱角的底部涂上橄榄油，放置烤箱烤上5分钟左右不要翻转，然后这道小食就变得焦黄酥脆啦！
06 半圆形烤乳酪馅饼
这其实是一种披萨饼。传统上烤乳烙馅饼所用材料一般都是西红柿，奶酪，乳清干酪，芝士和辣香肠。这道餐点的准备材料需比萨饼（250克），70克番茄酱，120g的芝士，70g的奶酪和70g的辣香肠。比萨饼做好后刷上少许橄榄油并加以烘烤，在250℃的高温下烘烤10分钟就差不多了。最后再添加一些奶酪烤上5分钟就完成啦。（完）
街头移动摊位的小吃可是永不过时，2016年开始了，它依然凭借着其经典小食走在潮流前线呢！想不想知道法国伙伴们都爱哪些街边小食呢？
01 鳕鱼薯
鳕鱼薯是最常见以及最经典的一款小吃了，不知道你有没有尝过！当然了，虽然是街边小吃，但也并不一定需要在大街上吃这些美味哦！如果你喜欢，完全可以亲自动手，按照我下面介绍的方法来做，保证简单又美味！~~
做面糊：将80克面粉和1/4勺发酵粉混合，并加入10厘升的冷水。把该混合物静置在冰箱半小时。
加热煎炸油至150℃。将500克土豆去皮并切成大长条。冲洗后用纸巾或布将水吸干。将薯条放到油锅里煎炸，直到泛起轻轻金黄色，同时保持不要让它冷却下来。
增加油温度的温度至190℃。拿4条鳕鱼片放入面糊。沾上面糊后随即放入油锅煮上10分钟。然后将鱼片放在纸巾上把油吸干，并注意保温。浸在油中的薯条也要在190℃的高温中炸煮3分钟。然后把它们放在吸水纸上。鱼片上撒上柠檬汁，薯条上撒上一些酒醋和少许盐就完成啦。
02 金枪鱼馅饼
将两个剁碎的洋葱用少许橄榄油煸一煸，并倒入20厘升番茄酱和1茶匙糖。文火煮10分钟。关火，加入350克金枪鱼罐头混合。然后拌入两个弄碎的煮鸡蛋。放几根百里香小枝调味。将准备好的馅饼皮包上这些拌好的食材然后对折，封闭好边缘，有点像放大版的饺子。在160℃下烘烤20分钟直至呈现淡黄色泽。
03 三文鱼堡
将原卷面包切成两半进行烘烤，然后在每一面都涂上芝士酱（如奶油奶酪）。撒上少许切碎的莳萝。将熏鲑鱼切片，撒上柠檬汁少许。然后就可以关上门来享受啦！
04 火腿炸肉饼
拿1个洋葱切碎，并将100克的火腿切成颗粒状。用小火在平底锅里将洋葱煸一煸（倒入150克黄油），然后加入火腿直至其轻微变色。倒入150克面粉拌匀。一旦面粉呈金色，倒入1升热牛奶逐渐搅拌以获得均匀混合物。然后慢煮几分钟。关火，加两个蛋黄剧烈搅拌。盖上保鲜膜，放凉。形成块状后再用少许面粉和蛋液裹一下，最后撒上面包屑，放在油锅里稍热下就是香喷喷的火腿炸肉饼啦！
05 奶酪蜂蜜咖喱角
用小刀把糕点切成两半。将半片折叠形成6至8厘米长条形。表面涂抹上山羊奶酪和蜂蜜并撒上盐和胡椒。将右下角折上左上角以形成一个三角形。然后右上角折上左下角，边缘处涂上一点蛋黄液或者是橄榄油加以固定。
事先在烤盘上抹好油，将咖喱角的底部涂上橄榄油，放置烤箱烤上5分钟左右不要翻转，然后这道小食就变得焦黄酥脆啦！
06 半圆形烤乳酪馅饼
这其实是一种披萨饼。传统上烤乳烙馅饼所用材料一般都是西红柿，奶酪，乳清干酪，芝士和辣香肠。这道餐点的准备材料需比萨饼（250克），70克番茄酱，120g的芝士，70g的奶酪和70g的辣香肠。比萨饼做好后刷上少许橄榄油并加以烘烤，在250℃的高温下烘烤10分钟就差不多了。最后再添加一些奶酪烤上5分钟就完成啦。（完）