又一款值得一尝的巧克力甜点——松露巧克力蛋糕

自从扔掉廉价的代可可脂巧克力，用上苦甜巧克力后，就爱上了巧克力制品。大概，曾经不爱吃巧克力的原因，就是那些代可可脂巧克力的味道在作祟吧。
这是继巧克力布朗尼、巧克力布丁蛋糕之后，又一款很值得尝试的巧克力制品，巧克力控一定要尝试啊！强烈推荐！

松露巧克力蛋糕做法
材料：
A、蛋黄3个、细砂糖50g、苦甜巧克力100g（提前隔水座融，温度不宜过高）、黄油50g（室温软化）、淡奶油50g、可可粉20g、低粉20g、朗姆酒20ml
B、蛋白3个、细砂糖40g
做法：
1、材料A中蛋黄加细砂糖，搅拌发白。
2、加入融化后的巧克力，拌匀。
3、加入奶油拌匀。
4、加入淡奶油拌匀。
5、材料B蛋白，打至鱼眼泡后，分三次加入细砂糖，打至干性发泡。
6、先将1/2蛋白霜加入步骤4中，翻拌均与后，再将过筛好的1/2的低粉与可可粉拌入均匀；以同样顺序将剩下的蛋白霜和粉类拌入，最后加入朗姆酒，拌成面糊。
7、170°，35分钟，冷却后脱模，冷藏保存即可。
蛋糕自然冷却后品尝，无比享受，细腻，润滑……放冷藏里保存后，取出品尝，更是另一番美味冲击味蕾！
贺妈说下面的葡萄好搞笑，那就借此欢乐一个提前祝福大家：
花好月圆，中秋快乐~

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