乳酪小球包

最近都很迷cream cheese，做了两款和它有关的面包，今天先更新一个，明天继续更新另一个更美味的。
原料：高筋粉300g、cream cheese160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。
做法：


1.揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
2、按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块，每个重约60g。
3、滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
4.体积膨大1倍后，预热烤箱至170度，上下火烘焙15~20分钟。