寒冷的冬季来上一盆温暖的菜吧！

满满一大盆的温暖美味！多伦多今天下雨了，所以一直觉得冷冷的，今天给老公做道温暖的菜，酸辣肥牛。辣的过瘾，酸的舒服。酸酸辣辣的食物其实我比老公更爱，几天不吃辣就会想到流口水，这道菜又能解馋还很温暖，不妨在寒冷的冬季为自己的家人心爱的人做上一道温暖的菜吧！
原料：肥牛片，金针菇，粉丝，黄豆芽，酸菜。郫县豆瓣酱2大匙，酱油1大匙，老陈醋2大匙，糖少量，香葱2根，姜末，蒜末，辣椒末（如图）

做法：
1.锅烧热放油，爆香豆瓣酱（豆瓣酱要用刀剁碎），姜末，蒜末，葱末，辣椒末。（都放进去一半，留一半一会儿用）
2.炒出香味放入切好的酸菜，翻炒均匀。
3.加入豆芽继续翻炒。
4.加入3碗开水，酱油，醋，糖，烧沸。
5.水开后加入金针菇，粉丝，肥牛，等肥牛变色就可以出锅了。
6.把剩下的蒜末姜末葱末辣椒末洒在出锅的肥牛上。
7.锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒变色，把油淋在肥牛上即可。

这时候真是满屋飘香，这个味道特别好，如果不喜欢吃酸菜的，也可以不用放酸菜，因为老陈醋也可以带出酸味。
我做的是慢慢一大盆啊，和老公肯定吃不了，4个人的量哦，如果两个人就减少原料的量就行了，不过两个人就这一道菜足够吃的满足啦！