吃不够的江西炒米粉

老公是江西人，自然爱吃米粉，自从我去了老公家吃过米粉之后也是爱上了这个味道。这次回江西，婆婆给我带了不少米粉。我那天炒了一次，真是很好吃，就是比我在这里超市买的好吃多了，虽然说这里华人超市基本上是什么都有卖，但还是不如国内的好吃。尤其是这种地方小吃，所以还是得用江西的米粉才可以！
米粉做法

材料：辣椒6根，小葱一根，蒜6瓣，鸡蛋两个，圆白菜200g，米粉250g，猪肉丝150g，生抽，老抽适量。米粉要提前用水煮熟，然后用凉水冲干净即可
做法：

1 锅里放油，油热后放入两个鸡蛋
2 放入猪肉丝继续翻炒，鸡蛋不用盛出来，放在锅里和肉丝一起炒
3 然后放入葱花，蒜瓣，辣椒，继续翻炒
4 闻到香味之后放入圆白菜丝，然后放入老抽，生抽翻炒
5 放入煮好的米粉继续翻炒，让米粉充分吸收汤汁入味，最后调味道，放少量盐即可

我和老公可以一人吃上两碗，很好吃的美味！
超级啰嗦：
1.米粉一定要煮熟，筷子夹一下断了就可以了。提前泡一下在煮会节省不少时间。
2.煮好的粉一定要用凉水冲洗一下，把米粉里的淀粉都冲掉，做出来的粉才清爽好吃！