第一次做圣诞糖霜饼干却意外的成功了

圣诞糖霜饼干在圣诞节的时候，几乎每家都会买的，主要是姜饼，不过我今天做的圣诞糖霜饼干用的不是姜饼，是黄油饼干。其实在超市里有好多这种饼干卖，不过我一直想尝试糖霜饼干，所以还是自己动手做了一下午，老公说我画的圣诞老人很好看，看着像老鼠，我最喜欢的就是那个礼物盒子，我觉得自己做的很好看。以后还要多尝试一些糖霜饼干，不过这个饼干我尝了，不难吃，挺好吃的，黄油味道很浓郁，外面的糖霜也不那么甜，整体很满意。因为毕竟第一次做吗，所以对自己的要求也降低了一些！


饼干做法：

材料：黄油120g， 糖粉45g，盐尚需，蛋23g，低筋面粉180g
做法
1 室温软化黄油，糖粉，低筋面粉和盐过筛
2 室温软化黄油打软后加入过筛的糖粉
3 加入蛋液继续搅拌均匀
4 加入过筛的低筋面粉和盐搅拌均匀
5 用保鲜膜装好揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟

6 冷藏好的面团，放在案板上擀成3mm厚的薄片
7 用准备好的模具压出图案，然后移到烤盘上
8 预热烤箱175度，中层烤10-12分钟
9 出炉后放凉备用
蛋白糖霜做法：

材料：糖粉150g，蛋白20g，柠檬汁
做法：糖粉过筛，一点点加入蛋白搅拌，这时候会非常浓稠，一点点加入柠檬汁，直到入绸带般滑落就可以了，然后按要花的颜色调入实用色素就可以了。国外超市有很多现成的糖霜，不过我没有买，还是买了色素自己来调。现成的也很方便，就省去做糖霜了，直接画就可以了。
至于画法，就是按照样子画就行了，比如圣诞树，先大面积图上绿色糖霜，然后再把绿色糖霜放入裱花袋进行沟边就可以了。