一道美味下酒菜--酱烧麻辣翅尖

那天去超市正好有看到鸡翅尖，就买回来，想着怎么做，由于两天没吃辣的就觉得馋了，干脆做成麻辣翅尖吧，味道没有让我失望，尤其是吃剩下之后，晚上我把它们又放进烤箱里烤了一下，味道更好了，当时特想来瓶啤酒或者白酒什么的，用它配米饭也是不错的。
最近要到圣诞了，看到网上不少人都做了德国传统圣诞面包stollen，我今天也做了，现在面也正在松弛着，第一次做，不知道能不能成功，很期待它的美味。今天老公给修理厂打电话，小红终于是修好了，感觉好久没有见到了，不过我和老公也已经决定把小红卖了，小红跟我们也快4年了，准备要回国了，所以决定卖了吧。下周就是老公生日了，他的蛋糕基本想的差不多了，应该不会失望。今天出门怎么这么冷啊，在加上身体不舒服，真是一步都不想走，想赶紧躺在床上，寒冷的冬天来了...
麻辣翅尖做法：
材料：翅尖500g，葱两根，大蒜6瓣，辣椒6个，郫县豆瓣酱2大匙（要剁碎）老干妈2大匙，番茄酱1大匙，草果1个，小茴香1茶匙，麻椒适量，老抽1茶匙，料酒1大匙。

做法：1.葱切断，蒜拍一下，辣椒切成小段，锅热之后倒入油，然后放入香料炒出香味
2.放入郫县豆瓣酱，老干妈，番茄酱炒出红油
3.翅尖用料酒和老抽腌制半小时，然后放入（2）里，翻炒到鸡翅变色，放入1到2cup的水然后烧开之后，转成小火，烧15分钟
4.15分钟后换成大火，收干汤汁。
小啰嗦
1.翅尖不用过凉水，但是要用清水洗干净，用清水泡上半个小时，可以去除味道
2.翅尖一定要用料酒和老抽腌制半个小时
3.不要放盐了，因为郫县豆瓣酱和老干妈都有咸味
4.翅尖很容易熟，所以不用烧太久
5.如果没吃完剩下了，可以把剩下的翅尖放入烤盘，然后撒上辣椒和孜然，180度烤10分钟就好了，味道很好。