家常菜其实最好吃--家常鸡丁

这两天都没有来更新，今天有时间，可能一口气要更新个5，6篇 ，不然图片都积压在电脑里了！今天这个鸡丁，看这挺像宫保鸡丁的，因为有花生米，有葱的，但是味道就不是宫保鸡丁了，就是家常做法，家里正好有鸡肉，和黄飞鸿花生米，就顺手拿来做道菜。宫保鸡丁的关键我觉得就是那碗汁，想要调出小荔枝口的味道，还要掌握好比列吧。下次买鸡腿回来试试！
家常鸡丁做法：
材料：
鸡胸肉一块
酱油2大匙，醋一大匙，白糖一大匙，料酒1大匙，水淀粉1小匙，水一大匙，盐1小匙
葱段适量
花生米适量（我用的黄飞鸿的那个花生米）
姜末，蒜片，干辣椒6个

做法：
1.葱切段，蒜切片，干辣椒切段，姜切末
2.鸡胸肉切成小块儿，然后加入料酒，1大匙酱油腌制一下
3.把剩下的一大匙酱油，和其他作料混合调一碗汁
4.油热了，先把腌制好的鸡胸肉下锅煸炒变色，盛出备用
5。锅中留底油，然后放入步骤(1)里的所有调料
6.翻炒出香味，加入处理好的鸡胸肉，快速翻炒
7.把调好的碗汁倒入锅里，然后加入花生米，翻炒均匀即可！