杏酱

做法：把杏清洗干净，掰开，去核。放到不怕腐蚀的锅里（我用的是白钢锅），加了适量水、冰糖。盖上锅盖，大火烧开，然后转小火，慢慢熬煮。一边熬一边搅拌。看到水有些干了加入麦芽糖继续搅拌，直至粘稠即可关火。稍微晾凉，就装入玻璃瓶，盖紧盖，倒扣，完全凉透即可放入冰箱冷藏。　　


　　最近做的果酱比较多，杏酱、野樱桃酱和蓝莓酱。女儿拿出每一种酱来冲水，比较每一种的味道的不同，挺爱动脑筋的。



这个是蓝莓酱的。


这个是杏酱的。


这个是野樱桃酱的。