栗子虾比萨

　　最近海货越来越便宜了，每天都能买点吃。好久没做比萨了，今天用现成的材料，搭配了一下。没想到还真好吃，一天连着做了两次。比萨里加入虾可真提味啊！
材料：（饼皮可做2个8寸的）
饼皮：绿马头高粉300克，细砂糖15克，盐2.5克，酵母3克，黄油10克，牛奶+温水180克
酱汁：买的现成的味好美批萨酱
顶料：香菇、栗子肉、虾、马苏里拉奶酪适量（大约125克）。
做法：1、全部饼皮材料揉成光滑面团，盖膜发酵2.5倍大。
2、顶料切成小块、丝都可以，备用。香菇事先绰好，炒干水份。炒时加些海天蚝油。放凉。虾事先煮熟，扒掉皮，备用。
3、发好的面分成两份（一份冷冻），用手整形成四周略高的圆形，放到涂过黄油的批萨盘里。
4、用叉子扎成小孔状，放冰箱里冷藏一会。
　　　5、饼皮四周刷一层橄榄油。
　　　6、抹酱汁，撒少许马苏里拉，按香菇、奶酪、栗子肉、奶酪、虾、奶酪的顺序摆好。
7，烤箱预热170度，中层，15分钟，取出在顶部摆一层马苏里拉，
8、再烤5分钟，奶酪溶化即可。