炸麻团

　　这个东西早就想做给女儿吃，一直忙。今天抽空做了点试试，没有加馅。要是想加馅，可以用芝麻馅、豆沙馅、莲蓉馅什么的。成品糯糯的、软软的，混合着芝麻的香味，真是好吃。

材料：
糯米粉：100克
热水：60克
白糖：35克
脱皮白芝麻：适量
做法：
1、热水将白糖化开，倒入糯米粉中；
2、揉成光滑糯米团；
3、分成15克左右的小剂，每个搓圆；
4、在少量水中滚一圈，然后放入白芝麻中，滚一圈；
5、油三成热的时候就放入麻圆剂，一直小火加热。待麻圆上浮的时候，用铲子背面压麻团，一压，它就鼓起来一些，再继续压，再鼓，如此次三次左右吧。如果一压，外皮破了就不能再压了。待麻圆差不多炸成金黄色就可能了。取出，用厨房纸吸去多余的油就可以了。

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